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某平台3块钱的氨基酸洗面奶,捡到大便宜?–兼谈结晶型氨基酸洗面奶是怎么回事

浏览次数:79 分类:新闻动态 分类:行业动态

     最近有人问我,某多多3块一支的氨基酸洗面奶怎么看? 还能怎么看呢,打开APP看看。

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       大大出乎我的意料,三块钱的,甚至低至一块钱一支的氨基酸洗面奶,竟然也有很多人买!

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        “氨基酸”是洁面产品为数不多的卖点之一。如何分辨氨基酸洗面奶的好坏,我们之前写过好几篇文章,包括:七大氨基酸洁面产品的分类,还有针对市场上那些氨基酸洗面奶的常见忽悠手法——只添加了一点氨基酸,并没有添加一丁点儿氨基酸表面活性剂。具体看这里:被忽悠的氨基酸洗面奶,你中招了吗?

        果不其然,那些三块钱及以下的氨基酸洗面奶,根本没有氨基酸表面活性剂(清洁剂),从成分表上看,只是皂基再加上一个【蚕丝氨基酸类】成分,妥妥的挂羊头卖狗肉的氨基酸洗面奶。

       成分表上写的还是【蚕丝氨基酸】,与正确的INCI成分名【蚕丝氨基酸类】相比,少了一个“类”字,真的不知道备案是怎么过的,我也懒得去查了。既然成分表都是错的,我就不知道要不要相信这个成分表了 。

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       我在多年前的文章中提到过结晶型氨基酸洗面奶,没想到成了很多成分党对氨基酸产品好判断的标准。前不久有朋友说她们公司准备要上一个氨基酸洁面膏,

       朋友生怕顾客说她们的产品不够好,因为产品还添加了一点点高分子聚合物——卡波姆,担心因此被误判为添加了增稠剂的“伪结晶型”氨基酸洗面奶。

       我感觉我给国内氨基酸洁面产品的研发工作挖了个大坑,解铃还须系铃人,这个坑我还是要填一下。所以本篇并不想花费太多笔墨来批评低价产品,而是要写点关于结晶型氨基酸洁面产品的新东西。

        我之前说过,纯结晶型的氨基酸表活用量更多,所以值得考虑,因为至少成本不低。然而最终是否能做好配方,还得看技术水平,看最终的产品。 

        想要把洁面做成膏状有多种手段,比如使用各类高分子聚合物增稠,或者通过不同表面活性剂的复配,组成不同的表面活性剂微观结构来增稠,或者直接做成乳化体形成膏状。

        对于某些种类的氨基酸表活来说,还可以通过结晶的方式成膏。

         某些氨基酸表活在某些条件(比如pH值,温度)条件下,因在水中溶解度有限,在生产的降温过程中,高温下原来能溶解的氨基酸表面活性剂重新析出变成固体。这个过程,可称之为结晶,也就是我们一直说的结晶型氨基酸表面活性剂的命名由来。

         如何更好地结晶,配方师们可以用各类多元醇作为”填充”成分,人为地增大氨基酸表面活性剂在水中的含量(这句需要好好理解),从而只需要更少量的氨基酸表活,就能结晶析出来。

         那么添加多少多元醇,添加什么多元醇,在什么温度下结晶,这就需要做大量的实验,来找到这些条件。

          作为一名进阶型的成分党,下面你开始要了解一点热力学中的相图知识了。

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认识三元相图

         既然是氨基酸表面活性剂,水,和多元醇这三个组分之间的关系,我们可以用三元相图来表示。通过分析相图,能找到三个成分在哪种比例范围内能做到结晶析出,从而达到增稠,形成膏状的外观。

          有人问,什么是相? 其实是“phase”的中文翻译。体系内部物理和化学性质完全均匀的部分称之为相。比如水,就有液相、气相、固相三相。而由三个组分形成的相图就是三元相图,又可以称之为“成分三角形”

 如何看懂三元相图(成分三角形)呢?

        我们首先要知道,三元相图里面的每个点,能代表此时三个组分各自的含量。如下所示:

 在三元相图组成了一个等边三角形。三个项点分别代表一个成分。三角形边上的数字,代表百分含量,一般三元相图中分为10格,每一格就是10%。越靠近三角形顶点,代表这个成分的含量越高。(三角形项点处代表这个组分的含量是100%)。

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三相图,成分三角形

那成分三角形内部的任何一点,如何看出来ABC三种成分的含量呢?可以用下面的方法看:

         以成分三角形中某点向某组分的对边作平行线,对边的三角的顶点至平行线的交界处的长度,对应了该组分浓度值,即为这个点代表的该组分的浓度。

 我们来举个例子,以图中点 x(小红点处所示)为例。

          比如看图中点x,A组分的含量是多少呢?通过x点做A的对边(线段BC)的平行线(也就是xc)并交于AB边上的c点,则正三角形的顶点B点至c点的距离,也就是Bc的长度,就是A的含量。我们可以写作CA,  也即A的浓度。这里的C,是指浓度的意思(concentrate),CA=Bc

          同理,B的浓度,可以通过x点作AC的平行线,交于a点,Ca线段的长度,就是B的浓度,写作CB=Ca.

好了,恭喜你现在已经会在三相图(成分三角形)中找到任何一点代表的各组分的浓度了。

我们再看在三相图中有关相的信息。

        比如下面这张关于 椰油酰甘氨酸钠(商品名:GCS-11)-甘油-水的三元相图。图片来自于日本味之素,氨基酸表面活性剂做得最好的一家供应商。

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图片来源:味之素官方资料

 图中用两条虚线,以及用颜色的色块大致标出了能形成结晶的膏状有哪些区域。颜色信息区别了不同温度下结晶的信息。

 这些信息就很有用了。

         图中低于45 度形成的膏体其实不是推荐的成膏区域(淡蓝色)。因为在夏季气温可能会升到45度,在升温的过程中,用这个区域结晶的产品会重新变成均一的液态,然而等温度降下去后,产品将会重新结晶,这样问题就来了,在生产的时候这个降温过程是在生产的锅子有搅拌的,而这时没有搅拌,产品的形态结构会发生变化,进而引起外观的变化。而外观状态变了,消费者可是要投诉的。

         从另一个角度来说,如果为了合理降配方成本,以及更好地生产,也不会选择更靠左边氨基酸表活的区域,因为那意味着需要添加更多的氨基酸表活,更多的成本。同时更靠左的话,氨基酸多了,图中可以看出甘油也需要更多才会结膏,此时水的含量会更少,水太少的话也会给生产工艺带来麻烦。

        所以综合成本与产品稳定性等各方面因素,图中的划圆圈的那部分,是最适合做结晶型氨基酸洗面奶的配比区域。

从相图推论产品成本

        如果你用上面刚学到的看相图的方法,能看出图中画圈的区域代表的含量了吗?——在这个区域里的氨基酸表活的含量,最低也是超过10%了,是固体含量,不带水的。

        本例中椰油酰甘氨酸钠,还不是非常贵的氨基酸表活,但即便如此,味之素的市场价一般也超过200块,可以计算出,1公斤结晶型氨基酸洗面奶中仅仅氨基酸清洁成分就要20块了。分到60克每支,就是每支氨基酸洗面奶中的氨基酸起泡剂的成本就是1.2块。这还没有计算氨基酸洗面奶中其它的成分,包括其它清洁剂,多元醇比如甘油,香精,防腐剂等等,更不用说还有包装这个同样大头的成本。

        所以某多多上面那些一支卖1块多的所谓“氨基酸洁面”产品,真要是氨基酸洁面的话,成本都不够的。

        当然,这里我们需要说明,并不是只有结晶型的氨基酸洗面奶才是好的氨基酸洗面奶,只是说能做成结晶了,至少在用料上是不会少的。这比皂基型的,或者复配型的氨基酸洗面奶的成本下限,要高多了。

        相图是配方开发中非常有用的工具。配方工程师们设计好各种条件,规划好相图中的需要的点,每个点都对应着一个样品,配样,检测,数据汇总,画图。这是个相当大的工作量,得花费大量的人力成本。但有了这种相图后,配方工程师们要么找到了开发的方向,要么证明了这条路走不通。

小结

        结晶型的氨基酸洗面奶成本都不低,成分表特点是多元醇含量比较高(比如最常用的多元醇就是甘油),且氨基酸表活在成分表中排位靠前。这有助于你判断是不是有可能是结晶型产品。

        某多多上那些便宜得不像话的氨基酸洗面奶,都不是真正意义上的氨基酸洗面奶。 我们更希望的是市场上高质量且价格合理的产品能够让消费者熟知,这也是我们真魅博客存在的意义。

        一味追求低价的消费者也不想想看,农夫山泉都要2块一瓶,一会儿就喝完了。一管洗面奶要用那么久,却不舍得花上几块钱?

        我们的GDP已经全球第二了,应该配得上更靠谱的产品,这个靠谱,不仅指好用,还要真实啊。

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