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单、双甘油脂肪酯

产品名称蒸馏单硬脂酸甘油酯外 观白色或浅黄粉末
英文名ZINC STEARAT分子量632.348
化学式C36H70O4Zn密 度1.1 g/cm³
熔 点130 ℃水溶性难溶于水
锌含量, %10.3-11.3
游离酸 %(以硬脂酸计) ≤0.8
加热减量 % ≤1.0
色泽(罗维朋)≤70
熔点, ºC120+5
细度(0.075mm筛通过) % ≥99.0

概述:

CAS No.:31566-31-1 蒸馏单硬脂酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯 (GMS 90) / 123-94-4 (单、双硬脂酸甘油酯、单、双硬脂酸甘油酯 (GMS 40)

执行标准:见附表

分子式:

物化性质:乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色,粉状固体或片状固体;溶于热的醇、石油和烃类。

行业及用途:

具有乳化、分散、稳定、消泡、抗静电、涂膜以及淀粉抗老化性能。

1. 在饮料、食品方面:广泛用于冰淇淋、复合奶、植物蛋白饮料、面包、蛋糕、太妃糖、肉制品、米、面制品等产品,作为乳化剂、稳定剂、淀粉抗老化剂等使用。

2. 在食品用油脂、食用精细化工方面:在人造奶油、起酥油、粉末油脂、鲜奶油、水果保鲜涂膜剂、消泡剂等方面用作优质乳化剂、分散剂。

3. 在EPE、PVC等塑料加工方面:是广泛使用的无毒增塑剂、抗老化剂和发泡剂,能有效提高制品的柔软性和可塑性以及抗静电性能。

4. 在化妆品、医药乳剂方面:广泛用于膏、霜、搽剂提高分散相的分散度与稳定性。

产品型号及指标:

产品指标 蒸馏单硬脂酸甘油酯单、双硬脂酸甘油酯 单、双硬脂酸甘油酯单硬脂酸甘油酯 (GMS 90)单、双硬脂酸甘油酯 (GMS 40)
型号/(30-40含量)(≥40含量)//
执行标准GB 1886.65-2015
食品安全国家标准
食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯
GB 1886.65-2015
食品安全国家标准
食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯
GB 1886.65-2015
食品安全国家标准
食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯
Q/HYH 024-2019
单硬脂酸甘油酯 (GMS 90)
Q/HYH 022-2021
单、双硬脂酸甘油酯 (GMS 40)
级别食品添加剂食品添加剂食品添加剂工业级工业级
外观///乳白色或浅黄色蜡状或粉状固体,无臭无味乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色,粉状固体或片状固体
色泽乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色乳白色、淡黄色或黄色至浅棕色//
状态黏性液体、膏体、固体或粉末状固体黏性液体、膏体、固体或粉末状固体黏性液体、膏体、固体或粉末状固体//
总单甘油脂肪酸酯 (%)≥9030-40≥40≥90.0≥40
水分 (%)≤2.0≤2.0≤2.0//
游离甘油 (%)≤7.0≤7.0≤7.0≤1.5≤7.0
酸值 (mgKOH/g)≤6.0≤6.0≤6.0≤6.0≤5.0
皂质 (%)≤6.0≤6.0≤6.0//
铅 (mg/kg)≤2.0≤2.0≤2.0/≤2.0
碘值 (gI2/100g)≤3.00≤1.50≤1.50≤1.0≤1.5
凝固点 (℃)60.0-70.0//60-70/
色泽 (罗维朋) (Hazen)≤100//≤200≤400
色泽R (罗维朋)/ R<5.0 R<5.0//
色泽Y (罗维朋)/Y<50.0Y<50.0//
备注:黄色底纹为产品交付标准指标。

包装与贮运:

1. 包装:塑料编织袋或牛皮纸袋,内衬食品级塑料袋包装,净重25kg/包。

2. 贮运:本品按非危险品贮运,运输时必须有遮盖物,避免日晒、雨淋、受热。存放在阴凉通风处保管,应离地面10cm以上,避免受潮。常温室内存放。

3. 保质期:产品在符合上述贮运条件且包装完好、未经启封的情况下,保质期为二年。

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